Пастушка
offline
[i]
а что вы собираетесь на стол ставить в этому году?
есть несколько советов.

Как накрыть новогодний стол?

Главными цветами 2013 года будут чёрный и все оттенки синего. Разумеется, тёмная скатерть будет не очень весело смотреться на праздничном столе, поэтому стоит подыскать что-то более нежного оттенка — например, светло-голубого. В дополнение нужно найти подходящую посуду, причём тут уже можно поэкспериментировать вволю. Давно мечтали об экстравагантных чёрных тарелках? Самое время покупать!

Какие кушанья приготовить?

Ответ на вопрос о том, что готовить на Новый 2013 год Змеи, довольно очевиден — мясные блюда должны быть обязательно, как впрочем, и многочисленные закуски-деликатесы. Нелишней будет и большая тарелка с нарезанными овощами и фруктами. Основной принцип: минимум обработки, максимум сырых продуктов или свежеприготовленных блюд.

Лучшим мясным подарком для Змеи станет нежнейший кролик, которого можно запечь по традиционным рецептам или потушить в сметане. Чтобы придать столу изюминку, попробуйте выложить ваш любимый семейный салат в форме змеи, декорировав его кусочками свежих или солёных огурцов. Оливки для глаз, зелень — к работе над новогодним шедевром можно даже привлечь детей, им понравится!

Какие напитки подать?

В этом вопросе компромиссов быть не должно: только качественный и дорогой алкоголь — виски, коньяк, бренди. Разумеется, от шампанского тоже не стоит отказываться — ведь это символ Нового года!


и конечно все должно быть красиво оформлено.

ну мы уже решили, запечем курицу, потушим кролика. овощи. разные мясные закуски и рыбная нарезка. коньяк и шампанское тоже закуплены. и саму новогоднюю ночь проведем чисто своей семьей.

у меня как раз есть темно синяя льняная скатерть, и черные тарелки стеклянные. даже платье подходящее есть 00064.gif вобщем все будет по фен-шую как грится.


Кусильда
offline
[i]
Надь,а че с кроликом делать? у нас вот в магазине продается филе кролдика, а я не знаю что из него готовить


LeniVa
offline
[i]
А мы вообще вдвоем в новогоднюю ночь и один из нас после операции на диете полной 00003.gif
Такая расслабуха мне,ничего готовить не буду 00075.gif
А про кролика да,интересно! делись рецептами!


Пастушка
offline
[i]
про кролика все просто, у меня казан, поэтому за другую посуду поручится не могу.
я не заморачиваюсь. готовлю как индейку вобщем то
обжаривается лук, мелко порезанное филе кролика сверху укладывается, солим перчим и травы по вкусу, добавляем сметаны и тушим на слабом огне минут 30-40.

если кролик с костями, то обжариваем подложку из лука полукольцами укладываем кусочки кролика, перец горошком, лавровый лист, немного воды соль по вкусу, и так тушим тоже минут 40.

замороженное филе на самом деле довольно нежное из-за воды в нем.

муж предлагает потом тушеное филе в форму и запечь. но змея вроде как подобное не любит, поэтому будет просто тушеный кролик. но вообще на будущее имейте ввиду. с яичком и тертым сыром в духовочку предварительно потушенное, мммммммммм




Бабушка Бетмен
offline
[i]
А водка со змеей - это по фен-шую?))) Змею можно выложить в блюдо или макать в соус).
Я запеку большую семгу целиком, остальное сами пусть делают.


Пастушка
offline
[i]
рыба тоже в почете! а водка не. лучше коньяк или виски. тем более коньяк сейчас стоит как водка.


Пастушка
offline
[i]
кстати может кому пригодится?
пример оформления блюд


OnLy
offline
[i]
Моя свекровь очень вкусно готовит кролика.
Всегда говорит: Кролик, любит морковку.
Она прям тушку разделывает (без шерсти естестено, т.к. все мясо мы покупаем в деревне у специальных людей, и не опасаемся, что вместо кролика, кошку продадут)))) на сковородку его, обжаривает, что б подзолотились куски, потом в кастрюлю складывает и тушит, долго тушит на маленком огне. Он от кости должен отходить. Херачит после в кастрюлю морковь (правда не помню, пассирует или нет). Опять тушит. Можно еще сметану добавить. По мне так лучше без нее. Кролик очень нежный получается, диетический. И солить только в самом конце. Все предельно просто. Очень вкусный бульончик получается не жирный совсем. Кому хочется можно добавить травы (базилик, розмарин, тимьян) совсем легкие и не много, а то весь аромат и вкус потеряется.

Мы до сих пор ёлку не нарядили, позор нам)