грибы

грибами торгуют вдоль трассы уже наверно недели три как. ехали тут домой и решили таки взять опят.
ну и попробовала я сделать малосольные грибы. нямка!!!! неожидала даже что будет так вкусно. обычно я с первого раза по рецепту непроверенному все порчу, а тут получилось.

грибы - примерно 1 кг
растительное масло (100-150мл)
чеснок - 6-7 зубчиков
соль , перец и зелень по вкусу.
винный уксус 6% (у меня виноградный) - 50 мл (стопка)
вообще я редко прям вот точно в граммах все делаю. по большей части это все примерно. смотрю по внешнему виду.

грибы чистим, в посоленной воде отвариваем - после закипания еще минут 15. сливаем. помещаем в посуду где будем мариновать (я пользую стеклянные кастрюльки, очень удобные). добавляем мелко рубленный чеснок и укропчик. солим от души, перчим. добавить растительно масло - я налила "на глазок" чтобы грибы были им покрыты но не прям чтобы плавали. все перемешать и добавить уксус и еще раз перемешать, под гнет и в прохладное место, остынет и в холодильник. за ночь доходит до нужной кондиции.

утром с жареной картошкой и малосольными огурцами отлично пошло))))))
огурцы я делаю "сухим" способом. по-другому не умею :с)

А масла не многовато будет?

ты знаешь нет. по рецепту вообще 200мл. я наливаю немного масла, добавляю уксус и получается грибы полностью скрыты но не сверхушкой. а когда ставишь гнет тогда только тонут во всем этом "рассоле".

Ушла пробовать!

Лель. ну как?

Незнаю - счас буду пробовать делать...

Нет - масла всетаки многовато...

дык я ж написала сколько масла, надо было на свой взгляд тоже лить) а так в целом? :с)

Да в целом вроде ничего. Масла 100 гр влил, по миниму, а все равно - много...

ну кому то и 0,5 ч.л соли много а кому-то и столовой мало. надо смотреть по вкусам. мои две партии умяли быстро. я даже не ожидала что получится.

Прям издевательство какое-то, честное слово........