***

ТеСь. сделала блины по твоему рецепту. тонкие и эластичные. но не ноздрятые)))))) да мы итак съедим :с) я делала одну порцию. мы такие едоки что это нам на пару дней точно. у меня как раз такие не получались.чтобы потом начинку в них если что можно было заворачивать.

ЗЫ сынка блины оценил. требует их как увидит. блинная душа.

А дайте мне рецепт) Я вчера к ТС в блог зашла, но походу совсем слепая стала и не нашла рецепт, либо он в закрытых записях... Тоже хочу сделать.

пишу сюда

мука 1 стакан
кефир 1 стакан
вода (кипяток) 1 стакан
яйцо - 2 шт
сода на кончике ножа
соль 0,5 ч.л.
сахар 1 ст.л.
масло раст. 1 ст.л.

яйца взбить с солью, и продолжая взбивать влить кипяток, (взбивать надо постоянно по мере добавления ингредиентов) влить кефир, добавить сахар и муку, добавить соду и растительное масло.

важно я так понимаю именно то. что взбивать надо постоянно не останавливаясь. пока не будет однородное тесто.

я блендером венчиком взбивала нормально.

а потом выпекаешь тонкие блины, получаются оч.эластичные.

Надо тоже на вооружение взять!

У тебя без дырок получилось, потому что яйцо заварилось кипятком.(((

Взбивать оченьсильножелательно миксером, иначе дырков не получится.

взбивать просто надо тогда в высокой посуде. я уже потом поняла.